Zubereitung:
05 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
30 min.

Dieses cremige, köstliche Kartoffelgericht mit Tomaten und Majoran bildet eine tolle Beilage zu allen Fleischgerichten.

Zutaten:

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL fein gehackter Majoran
  • 150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

1Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel etwa 5 Minuten darin braten. Mit dem Majoran bestreuen. Die Brühe zugießen und alles zugedeckt bei geringer Hitze etwa 15 Minuten gerade weich garen.

2Inzwischen die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Crème fraîche unter die Kartoffeln mischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und noch 5 Minuten weitererhitzen.

Ergibt:

4 leute

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