Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Eine schnelle einfache Creme, die man als Nachspeise oder schnelle Zwischenmahlzeit essen kann. Kakis sind so süß, dass man zu dieser Creme gar keinen Zucker dazugeben muss.

Zutaten:

  • 2 mittelgroße sehr reife Kakifrüchte
  • 40 g Cashewnüsse
  • 15 g frischer Ingwer, sehr fein gehackt
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL getrocknete Pfefferminzblätter

Zubereitung:

1Die Kakis halbieren, vier Spalten für die Dekoration abschneiden und das restliche Fruchtfleisch auslöffeln.

2Alle Zutaten im Mixer pürieren. Die Creme in kleine Schüsseln füllen und mit den Kakispalten dekorieren.

Ergibt:

4 leute