Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Eine einfache authentische Tomatensoße mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Der Tomatensugo passt zu jeder Art von Pasta, als Pizzabelag oder mit Gnocchi.

Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Zwiebel oder 2 Schalotten, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, halbiert oder fein gehackt
  • 800 g Passata
  • frisches Basilikum nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1Olivenöl in einem Topf bei niedriger Hitze heiß werden lassen. Zwiebel oder Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten.

2Passata zugeben und mit Basilikum und Salz würzen. Abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze simmern, dabei gelegentlich umrühren.

3Wenn man den Knoblauch zur halbiert hat, Knoblauch entfernen. Wenn gewünscht mit extra Basilikum garniert servieren.

Ergibt:

4 leute