Zubereitung:
20 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
30 min.

Ich liebe die Kombination Rhabarber und Erdbeeren, denn dann wird die Marmelade nicht ganz so süß.

Zutaten:

  • 500 g Rhabarber (geputzt wiegen)
  • 500 g Erdbeeren (geputzt wiegen)
  • 500 g Extra-Gelierzucker

Zubereitung:

1Rhabarberstangen waschen, äußere Haut abziehen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und zerkleinern.

2In einem Topf Rhabarber und Erdbeeren zusammen mit dem Zucker bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.

3Drei Minuten sprudelnd kochen lassen und nach Bedarf vor dem Abfüllen abschäumen. Sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen.

Ergibt:

4 leute