Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ein köstliches, cremiges Dressing für grüne Blattsalate. Ich esse es auch gern zu Ofenkartoffeln. Den Geschmack kann man durch Verwendung verschiedener Essigsorten abwandeln.

Zutaten:

  • 1 (280 g) weicher Tofu
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL gehacktes frisches Basilikum
  • 1/2 TL Reisweinessig
  • 1/4 TL Salz
  • 3 TL Sojasauce

Zubereitung:

1Tofu und Olivenöl zu einer mayonnaiseartigen Konsistenz verrühren.

2Basilikum, Essig, Salz und Sojasauce zugeben und verrühren. In den Kühlschrank stellen.

Ergibt:

16 leute