Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
495 min.

Dieser vegane Rotkohlsalat schmeckt besser, je länger er durchzieht.

Zutaten:

  • 120 ml Rapsöl
  • 160 ml Rotweinessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 Zwiebelpulver
  • 1 Kopf Rotkohl, Strunk herausgeschnitten und geraspelt

Zubereitung:

1In einer Schüssel Öl, Rotweinessig, Zucker, Salz, Kräutersalz, Pfeffer und Zwiebelpulver verrühren. Rotkohl in eine große Schüssel geben. Mit dem Dressing begießen und vermischen. Abdecken und 8 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, dabei ab und zu durchmischen. Vor dem Servieren die entstandene Flüssigkeit abgießen.

Ergibt:

6 leute