Zubereitung:
10 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
50 min.

Dieses französische Dessert ist perfekt, um frische Beeren aufzubrauchen. Sie können das Obst beliebig variieren – Kirschen schmecken auch sehr gut.

Zutaten:

  • 4-5 Eier
  • 175 g Zucker
  • 175 g Mehl
  • 150 ml Milch (mehr bei Bedarf)
  • 1 Prise Salz
  • 2 cl Cointreau
  • 600 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Blaubeeren)

Zubereitung:

1Eine Auflaufform mit ca. 24-26 cm Durchmesser einfetten. Backofen auf 175 C/Heißluft 150 C/Gasherd Stufe 2 vorheizen.

2In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Milch und Salz hinzufügen, zuletzt den Cointreau.

3Die Früchte auf der eingefetteten Auflaufform verteilen und den Teig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten auf der untersten Stufe backen.

Ergibt:

4 leute