Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
60 min.

Ein herzhafter Blechkuchen auf Hefeteig mit einem leckeren Belag aus frischen Pilzen und Camembert. Dazu ein Glas Wein!

Zutaten:

  • 350 g Dinkelmehl Type 630
  • 4 EL Olivenöl und etwas für das Blech
  • 1 TL Salz
  • 120 ml lauwarmes Wasser
  • 1/2 Packung Trockenhefe

Zubereitung:

1Hefe in Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen.

2Hefemischung, Mehl, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3Ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten und den Teig dünn darauf verteilen. Backofen auf 200 C vorheizen.

4Den Schmand mit Salz und Pfeffer vermischen und Creme auf den Teig streichen. Pilzscheiben darauf verteilen, dann mit den Camembertscheiben belegen.

5Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. In Vierecke schneiden und servieren

Ergibt:

10 leute