Zubereitung:
20 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
80 min.

Diese Apfel Tarte (Tarte aux pommes) schmeckt besonders fein, weil ein Teil der Äpfel fein gehackt wird. Den Teig kann man übrigens auch für andere Tartes mit Obst verwenden.

Zutaten:

  • 1 backfertiger Mürbeteig
  • 2 Äpfel, geschält und fein gehackt
  • 3 Äpfel, geschält. geviertelt und in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Eigelb
  • 5 EL Zucker
  • 200 ml Sahne

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C vorheizen. Eine gebutterte Tarteform mit dem Teig auslegen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen blind backen.

2Die fein gehackten Äpfel auf dem Teig verteilen, darauf dann die Apfelscheiben dekorativ anrichten.

3In einer Schüssel Eigelb mit Zucker und Sahne verschlagen. Auf die Äpfel gießen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Ergibt:

1 leute

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