Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Pak Choi wird schnell in der Pfanne mit Karotten und Papika gebraten. Wenn man statt Hühnerbrühe Gemüsebrühe verwendet, kann man es mit Reis als vegetarisches Hauptgericht servieren.

Zutaten:

  • 1 TL Erdnussöl
  • 10 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL frischer Inger, fein gehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 250 ml Wasser
  • 1 rote Paprika, in 1 cm große Würfel geschnitten

Zubereitung:

1Ernussöl in einer großen Teflonpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer zugeben und ca. 1 Minute braten, bis der Knoblauch anfängt zu duften. Brühe und Wasser zugießen, abdecken und 7 Minuten garen, bis der Knoblauch und Ingwer sehr weich sind.

2Paprika und Karotten zugeben und eine weitere Minuten garen. Pak Choi zugeben und gut durchmischen. Mit Zucker und Salz bestreuen und ca. 4 Minuten garen, bis der Pak Choi weich ist. Mit Sesamöl beträufeln und heiß servieren.

Ergibt:

4 leute