Zubereitung:
30 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
90 min.

Das ist das Käsekuchenrezept von meiner Mutter – in die Füllung kommt außer Magerquark auch noch Vanillepudding.

Zutaten:

  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

1Alle Zutaten für den Teig zu einem Knetteig vermengen, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

2Eine Springform einfetten, mit Semmelbröseln einstreuen und Backofen auf 180 C vorheizen.

3Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen und einen Rand hochdrücken.

4Für die Füllung Magerquark, Zucker, Butter oder Margarine, Vanillepuddingpulver und Eier gut verrühren und Masse auf den Teig geben.

5Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 – 70 Min

Ergibt:

1 leute