Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Dieses italienische Apfelkuchenrezept ist von meiner Mama und bringt Kindheitserinnerungen zurück. Er schmeckt einfach wunderbar.
Zutaten:
- 100 g + 50 g weiche Butter und etwas für die Form
- 100 g + 50 g Zucker
- ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
- 2 Eier
- 150 g Mehl
Zubereitung:
1100 g Butter zerlassen, dann 100 g Zucker und Vanillemark untermischen. Eier, das mit Backpulver vermischte Mehl und Salz zugeben und vermenge. Bei Bedarf etwas Milch zugeben.
2Backofen auf 150 °C vorheizen. Eine Pieform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
3Teig in die Backform füllen und die Apfelscheiben in einer dicken Schicht darauf verteilen. Restliche 50 g Butter in Flöckchen und 50 g Zucker darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist
Ergibt:
1 leute