Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Ich mach den Rotkohlsalat mit Rotkohl aus dem Glas. Zuerst bereite ich einen Zwiebelsud zu und dann misch ich den Rotkohl unter.

Zutaten:

  • 1/2 TL Öl
  • 1 Zwiebel, geachtelt
  • 125 ml Wasser
  • 1 TL Balsamico
  • 1/4 TL Zimt

Zubereitung:

1Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel darin ein paar Minuten andünsten. Mit Wasser und Balsamico ablöschen und mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

2Orange schälen und in Stücke schneiden, dabei den Saft auffangen. Orangenstücke, Orangensaft und Rotkohl zum Zwiebelsud geben und alles vermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ergibt:

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