Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
40 min.

Zu einem richtigen Sonntagsfrühstück oder Brunch gehören bei mir diese Waffeln. Der Käse gibt einen besonders leckeren Geschmack.

Zutaten:

  • 100 g magerer Speck
  • 2 EL Öl
  • 150 g Mehl
  • Messerspitze Backpulver
  • 150 ml Milch

Zubereitung:

1Speck würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck darin knusprig anbraten.

2Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz und Eier zu einem glatten Teig verrühren. Speck aus der Pfanne dazugeben und Teig 30 Minuten stehen lassen. Käse unterrühren.

3Waffeln im vorgeheizten gefetteten Eisen goldbraun backen. Zwischen den Waffeln notfalls das Eisen neu fetten.

Ergibt:

6 leute