Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Entenbrust schmeckt auch super gegrillt von der Gusseisenplatte (Plancha) und ist im Nu fertig.

Zutaten:

  • 1-2 Entenbrust
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schuss Olivenöl
  • einige Prisen Herbes de Provence

Zubereitung:

1Grill oder Plancha vorheizen. Die Haut der Entenbrust einritzen. Etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence daraufgeben. .

2Entenbrust mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill bzw. Plancha legen. Sobald die Haut goldbraun ist, die Entenbrust umdrehen und von der andreren Seite grillen. Damit die Entenbrust innen noch rosa möchte, sollte sie nur 10 bis 12 Minuten garen.

Ergibt:

4 leute