Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
30 min.

Frikadellen sind so vielseitig: Sie schmecken mit Kartoffelbrei und Gemüse oder als Hamburger auf einem Brötchen mit Senf.

Zutaten:

  • 1 altes Brötchen
  • Milch
  • 250-300 g Hackfleisch (halb und halb)
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1Brötchen in eine große Schüssel geben und etwas Milch dazugießen. 5 Minuten einweichen lassen.

2Hackfleisch, Ei und Salz zum weichen Brötchen geben und einen Fleischteig herstellen. Gut mit Pfeffer, Muskatnuss und Zitronenschale abschmecken.

3Frikadellen formen, in Paniermehl hüllen und im steigenden Fett auf beiden Seiten 10-15 Minuten braten, dabei fleißig mit Fett begießen.

Ergibt:

4 leute