Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Ein einfach schneller und leckerer Pflaumen Blechkuchen

Zutaten:

  • 8 Eiweiß
  • 8 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Handvoll geriebene Haselnüsse

Zubereitung:

1Eier trennen.

2Prise Salz über das Eigelb geben.

3Nun Zucker und Vanillezucker zum Eigelb geben.

4Haselnüsse und geschmolzene Butter zur Masse geben.

5Mehl und Backpulver einrühren.

6Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig unter die Kuchenmasse heben.

7Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

8Die halbierten Pflaumen der Reihe nach auflegen und mit Zimt bestreuen.

9Für 30 Min. bei 200°C (Umluft) backen.

10Blechkuchen mit Staubzucker bestreuen und auskühlen lassen.

Ergibt:

1 leute