Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Ja, Sie lessen richtig – an diese amerikanischen Chocolate Chip Cookies kommt Speck. Probieren Sie es aus. Die Cookies schmecken einfach fantastisch.

Zutaten:

  • 6 Scheiben Speck, klein geschnitten
  • 300 g Zucker
  • 225 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen.

2Speck in eine tiefe Pfanne geben und bei mittlerer-hoher Hitze auslassen, bi ser gleichmaessig angebraten ist. Das dauert ca. 10 Minuten. Dabei immer wieder mal umrühren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und zerkrümeln.

3Zucker, Butter, Eier und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät schaumig . Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz mit dem Teigschaber unterheben. Zuletzt die Schokoladentropfen und die Speckstücke untermischen. Esslöffelgroße Häufchen mit Abstand auf zwei ungefettete Backbleche setzen.

4Im vorgeheizten Backofen 10 – 12 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen. Komplett abkühlen lassen.

Ergibt:

3 leute