Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
40 min.

Ein leckerer Auflauf mit Kohlrabi. Man kann ihn auch gut vorbereiten und dann nochmal ganz im Ofen erhitzen oder portionsweise in der Mikro erhitzen.

Zutaten:

  • 4 Kohlrabi
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • 600 g mageres Rinderhack

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden. 8 – 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

3Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten. Hackfleisch dazu und braun anbraten, Tomatenmark dazu und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

4Die Hälfte der Kohlrabi und Kartoffeln schuppenartig in eine Auflaufform schichten. Hackfleisch zerpflücken und die Hälfte darauf geben.

5Den Rest von Kartoffeln und Kohlrabi daraufgeben, dann das restliche Hackfleisch. Sahne und Käse verrühren und daraufgießen. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und der Käse geschmolzen ist.

Ergibt:

6 leute