Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Ein ganz einfaches Rezept – schmeckt super deftig zu Bratwurst oder auch einfach mit Apfelmus als schnelles Kinderessen.

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geraffelt
  • 1 große Zwiebeln, fein gehackt
  • Öl zum Braten

Zubereitung:

1Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen und mit den Kartoffeln und Zwiebel vermischen.

2Öl in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Je ein gehäufter Esslöffel von der Kartoffelmischung pro Reibeplätzchen in das heiße Öl geben (2-3 auf einmal in der Pfanne) und flach drücken. Auf jeder Seite ca. 3 Minuten knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Ergibt:

6 leute