Kiwi-Bananen-Marmelade
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
85 min.
85 min.
Eine etwas säuerliche Marmelade. Mach ich meistens dann, wenn ich eine Steige Kiwis im Sonderangebot ergattere.
Zutaten:
- 750 g Kiwi (nach dem Vorbereiten gewogen)
- 250 g Banane (nach dem Vorbereiten gewogen)
- Saft von 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
1Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Nach dem Kleinschneiden wiegen und die Hälfte des Gewichts an Gelierzucker zugeben. Obst in einen Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dann den Gelierzucker zugeben und untermischen. 1 Stunde stehen lassen.
2Fruchtmasse mit dem Pürierstab pürieren und auf dem Herd zum Kochen bringen, dabei gut umrühren. Unter Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann Gelierprobe machen. Wenn die Gelierprobe bestanden wird, Marmelade in sterilisierte Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.
Ergibt:
2 leute
