Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ein leichtes, erfrischendes Dessert im Sommer. Sieht besonders schön aus, wenn man es in Glasschälchen füllt und jedes mit einer fächerartig geschnittenen Erdbeere garniert.

Zutaten:

  • 615 g Erdbeeren
  • 25 g Zucker
  • 475 ml Schlagsahne
  • 6 Eiweiß

Zubereitung:

1Erdbeeren putzen und in der Küchenmaschine fein hacken. Die Erdbeeren sollten z.T. noch etwas stückig sein. Mit Zucker mischen.

2Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Schlagsahhne und dann Eiweiß unter die Erdbeeren heben. Sofort servieren.

Ergibt:

4 leute