Zubereitung:
02 min.
Stunde:
13 min.
Fertig in:
15 min.

Ein ganz einfaches Rezept für Crepeteig, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause und man kann die Crepes süß oder salzig füllen.

Zutaten:

  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 30 g (2 EL) Butter, geschmolzen

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel Mehl und Eier mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach Milch und Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Salz und Butter untermischen und wieder alles gut verrühren.

2Eine große Pfanne oder eine Crêpe-Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Mit Öl oder Butter leicht einfetten. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben (ca. 4 EL) und Pfanne hin- und herschwenken, damit der Teig den Boden der Pfanne hauchdünn bedeckt. Crepe ca. 2 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist. Mit einem Pfannenwender vom Boden loesen, umdrehen und die andere Seite genauso backen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Crepes heiß servieren.

Ergibt:

7 leute

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