Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ich habe diesen Kopfsalat mit Karotten und Zucchini mit einem cremigen und veganen Nussdressing angemacht. Mein Mann war ganz begeistert.

Zutaten:

  • 1 Kopfsalat
  • 2 kleine Zucchini
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält

Zubereitung:

1Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. In eine große Salatschüssel geben. Zucchini und Karotten reiben und hinzufügen.

2Pekannüsse, Wasser, Zitronensaft, Ahornsirup und Senf in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und sofort servieren.

Ergibt:

4 leute