Vegan Mousse au Chocolat mit Seidentofu

Vegan Mousse Au Chocolat Mit Seidentofu.jpg
Zubereitung:
15 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
140 min.

Mousse au chocolat ist ja generell ein etwas herbes Dessert, drum geb ich keinen Zucker an die Mousse, aber man kann natürlich nach persönlichem Geschmack mit Agavendicksaft oder Zucker süßen.

Zutaten:

  • 200 g Zartbitterschokolade (mind. 75% Kakaoanteil)
  • 250 g Seidentofu

Zubereitung:

1Tofu in den Mixer geben und pürieren.

250 g Schokolade beiseite stellen für die Deko, die restliche Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.

3Geschmolzene Schokolade zum Seidentofu in den Mixer geben und alles zusammen pürieren.

4Schokolade 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Restliche Schokolade raspeln und über der Mousse verteilen.

Ergibt:

10 leute

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