Omas Zwetschkenmarmelade
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
155 min.
155 min.
Diese Zwetschkenmarmelade (Pflaumenmarmelade) mag ich am liebsten, weil noch so richtige Zwetschkenstücke drinnen sind. Durch den Schnaps schmeckt die Marmelade besonders fruchtig.
Zutaten:
- 1,5 kg Zwetschken
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 20 ml Zitronensaft
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise Nelken
- 30 ml Zwetschkenschnaps
Zubereitung:
1Zwetschken halbieren und entkernen. In einem großen Topf mit Gelierzucker, Zitronensaft, Zimt und Nelken etwa 2 Stunden ziehen lassen.
2Zum Kochen bringen, dabei immer wieder umrühren, damit sich nichts am Boden anlegt. 5 Minuten wallend kochen lassen. Zwetschkenschnaps einrühren und in vorbereitete sterile Einmachgläser mit Gummiring füllen.
3Im Wasserbad 10 Minuten kochen. Gläser herausnehmen, mit einem Küchentuch zudecken und langsam abkühlen lassen.
Ergibt:
5 leute
