Mexikanischer Gurkensalat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Knackig-kühle Sommergemüse und aromatische Gewürze, zu einem farbenfrohen Salat kombiniert.
Zutaten:
- 1 mittelgroße Gurke, gehackt
- 1 (200 g)- Dose Gemüsemais, abgetropft
- 2 große Tomaten, gehackt
- 1 grüne Gemüsepaprika, gehackt
- 1 rote Gemüsepaprika, gehackt
- 2 EL Rotweinessig
Zubereitung:
1In einer großen Schüssel Gurke, Mais, Tomaten, Paprika und Rotweinessig mischen. Mit den restlichen Zutaten würzen. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Ergibt:
6 leute
