Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Ein einfaches Curry mit Huhn und Blumenkohl.

Zutaten:

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt
  • 1 kleiner Blumenkohl, gehackt
  • 2,5 EL Currypulver bzw. weniger, Menge je nach Schärfe

Zubereitung:

1Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel und Knoblauch weich anbraten. Huhn dazu und 10 Minuten braten, bis es gar ist.

2Blumenkohl, Curry, Knoblauchsalz, Kokosmilch und Brühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf niedriger Flamme 30 Minuten köcheln, dabei ab und zu umrühren.

Ergibt:

4 leute