Rhabarberkuchen mit Quark
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Dieser Rhabarberkuchen ist schnell gemacht, man muss nur einen Rührteig machen, darauf kommt der geputze Rhabarber und obenauf ein Guss mit Quark.
Zutaten:
- 125 g zimmerwarme Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 4 Tropfen Bittermandel-Aroma
Zubereitung:
1Backofen auf 200° C vorheizen und eine Springform einfetten.
2Butter schaumig rühren, dann Zucker unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und ebenfalls untermengen. Zuletzt das Bittermandelaroma zugeben. Teig in die gefettete Springform füllen.
3Rhabarberwürfel darauf verteilen.
4Eier und Zucker schaumig rühren, den Quark unterheben und Mischung über den Rhabarber streichen.
5Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
