Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Grünen Bohnen werden erst kurz gekocht und dann mit Kirschtomaten und einer Butter-Basilikum-Sauce vermischt – schmecken fantastisch vor allem wenn das Gemüse in Saison ist.

Zutaten:

  • 700 g grüne Bohnen
  • 400 ml Wasser
  • 60 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • 3/4 TL Knoblauchsalz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • etwas frisch gehacktes Basilikum
  • 300 g Kirschtomaten, halbiert

Zubereitung:

1Die Bohnen von den Enden befreien, waschen und in Stücke schneiden. Wasser und Bohnen in einen Topf geben, abdecken, aufkochen lassen und Bohnen bei niedriger Hitze weich, aber noch bissfest, kochen (ca. 10 Minuten), Abgießen und beiseite stellen.

2Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Zucker, Knoblauchsalz, Pfeffer und Basilikum zugeben und einmal umrühren. Tomaten zugeben und unter vorsichtigem Rühren kurz kochen, bis die Tomaten weich sind. Tomatenmischung über die grünen Bohnen geben und vorsichtig vermischen.

Ergibt:

6 leute