Gegrillte Paprika mit Ziegenkäse
40 min.
50 min.
90 min.
Eine simple, leckere Beilage oder Vorspeise – perfekt für einen heißen Sommerabend. Paprika werden mit Knoblauch, Olivenöl und Ziegenkäse gegrillt.
Zutaten:
- 2 grüne Paprika
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 75 g Ziegenkäse
- 1 EL Zitronenpfeffer
Zubereitung:
1Kerne und Kerngehäuse der Paprika herausschneiden und Paprika in 6 Teile schneiden. Paprikastücke in einen verschließbaren Plastikbehälter oder eine Tupperschüssel mit Deckel geben. Knoblauch und Olivenöl zugeben, alles gut schütteln und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
2Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Grillrost leicht einölen. Ziegenkäse imd Zitronenpfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.
3Paprika mit der Hautseite nach oben auf den vorgeheizten Grillrost legen und grillen, bis die Paprika leicht gebräunt ist (ca. 3 Minuten). Paprika umdrehen und vorsichtig die Käsemischung auf den Paprikastücken verteilen. Grilldeckel zumachen und 2-3 Minuten weitergrillen, bis die Haut leicht geschwärzt und der Käse warm ist.
Ergibt:
4 leute
