Fingerfood mit Räucherlachs und Oliven
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieses einfache Fingerfood ist perfekt als Vorspeise an Weihnachten oder für Silvesterbuffet. Ich garantiere, dass diese Häppchen im Nu verschwunden sind
Zutaten:
- Vollkornbrotscheiben, Rinde abgeschnitten
- 150 g Räucherlachs
- 1 reife Avocado, geschält und Kern entfernt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Gurke
- frischer Dill, fein gehackt
- halbierte Oliven, ohne Stein
- Zahnstocker oder Spießchen
Zubereitung:
1Vollkornbrote in Quadrate schneiden. Räucherlachs ebenfalls in Quadrate schneiden, passend zur Brotgröße.
2Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronenschaft vermischen.
3Gurke in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
4Brot mit Avocado-Püree bestreichen, dann ein Stück Räucherlachs darauflegen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Gurkenscheibe mit einem Zahnstocher oder Spießchen am Brot feststecken und eine halbe Olive aufstecken.
Ergibt:
6 leute
