25 min.
10 min.
35 min.
Unsere ganze Familie liebt Knoblauch und deswegen hab ich dieses Rezept kreiert. Geht schnell im Wok und schmeckt lecker.
Zutaten:
- 2 EL Erdnussöl
- 2 + 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und gehackt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 TL Salz
- 900 g enthäutete Hühnerbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1Erdnussöl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl zu sieden beginnt, 2 gehackte Knoblauchzehen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Salz zugeben und 2 Minuten dünsten, bis die Frühlingszwiebeln glasig werden. Huhn dazugeben und 3 Minuten kochen, bis es eine weiße Farbe annimmt. 4 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und umrühren. Zwiebeln, Kohl, Paprika, Erbsen und die Hälfte der Brühe dazugeben und die Pfanne zudecken.
2In einer kleinen Schüssel die restliche Hälfte der Hühnerbrühe, Sojasauce, Zucker und Maisstärke gut verrühren. Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig untermischen, Saucekurz andicken lassen und heiß servieren. Reis dazu reichen.
Ergibt:
4 leute