30 min.
12 min.
42 min.
Vanille Cupcakes mit einem Kern aus Erdbeermarmelade und verziert mit rosa Frosting, richtige Mädchen Cupcakes!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 50 g zerlassene Butter
- 250 ml Milch
- eine Prise Salz
- 10 TL Erdbeermarmelade
Zubereitung:
1Ofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden
2Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen. Butter und Eier in einer anderen Schüssel mischen.
3Die Milch in die Buttermischung einrühren und alles mit den trockenen Zutaten vermischen, nur so lange, bis alles vermengt ist.
4Die Hälfte des Teigs auf die Muffinförmchen verteilen. Dann jeweils eine TL Erdbeermarmelade daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Die Förmchen sollten jeweils nur zu 2/3 gefüllt sein.
5Im vorgeheizten Ofen 12-15 backen. Abkühlen lassen.
6Für die Buttercreme den Puderzucker in die Butter einrieseln lassen und dabei schlagen. Die Milch und die Lebensmittelfarbe dazugeben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Cupcakes mit dem Frosting verzieren und je eine Erdbeere darauf setzen.
Ergibt:
10 leute
