Fisch in Blätterteig
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Für diese pikant gefüllten Blätterteigtaschen kann man wahlweise Kabeljau, Seelachs, Seeteufel oder jede andere Fischsorte mit festem Fleisch nehmen.
Zutaten:
- 250 g (1 Platte) Blätterteig (TK), aufgetaut
- 250 g Fischfilet mit festem Fleisch
- 4 EL Feta oder Ziegenkäse (Chevre)
- 50 g gegrillte Paprika
- 1 Zweig Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei
Zubereitung:
1Backofen auf 220 C vorheizen.
2Blätterteigstück der Länge nach in zwei Rechtecke schneiden. Fischfilet halbieren und jeweils ein Stück auf jedes Blätterteigrechteck legen. Salzen und pfeffern. Feta zerbröseln und darüber streuen und jeweils ein Stück gegrillte Paprika darauflegen. Mit Thymian bestreuen und Blätterteig zu einem Päckchen zusammenklappen und an den Rändern gut verschließen. Mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Ergibt:
2 leute
