Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ein leckeres belegtes Brötchen mit Roastbeef, Blauschimmelkäse und Walnüssen. Nehm ich mir total oft als Mittagessen mit ins Büro.

Zutaten:

  • 4 Vollkornbrötchen, leicht getoastet
  • 60 g leichte Mayonnaise
  • 16 Basilikumblätter
  • 400 g Roastbeef, vom Metzger aufschneiden lassen
  • 100 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
  • 60 g geröstete Walnüsse, gehackt

Zubereitung:

1Mit einem Sägemesser die Brötchen waagrecht in der Mitte durchschneiden und jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Auf 4 Hälften je 4 Basilikumblätter und darauf die Rostbeefscheiben legen. Nun Blauschimmelkäse und die gehackten Walnüsse darauf verteilen und mit den anderen Brötchenhälften zudecken.

Ergibt:

4 leute