25 min.
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50 min.
Hildabrötchen haben nichts mit Brötchen zu tun, es ist ein feines Teegebäck. Johannisbeergelee gibt den Hildabrötchen den typischen Geschmack.
Zutaten:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Johannisbeergelee
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1Butter, Zucker, Mehl, Ei und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Klarsichtfolie einschlagen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
3Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und mit einem kleinen Glas runde Plätzchen in drei verschiedenen Größen ausstechen.
4Plätzchen 25 Minuten backen, bis sie golbbraun sind. Die noch heißen Plätzchen (das ist wichtig, damit sie gut zusammenkleben!) mit Gelee streichen, und zwar so: das größte mit Gelee bestreichen, das zweitgrößte darauflegen und das kleinste obenauf. Mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt:
12 leute