Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Diese luftig-lockere Eierspeise lässt sich perfekt für eine größere Gästezahl herstellen. Ich mache dieses Rezept normalerweise am Weihnachtsmorgen und es bleibt nie viel davon übrig!

Zutaten:

  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 25 Eier
  • 2 ¼ TL Salz
  • 500 ml fettarme Milch

Zubereitung:

1Ofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen

2Die geschmolzene Butter in eine ofenfeste (23x33cm) Glas- oder Keramikform geben. Eier und Salz in einer großen Schüssel gut verquirlen. Nach und nach die Milch zugeben und verrühren. Eiermischung in die Glasform gießen.

310 Minuten backen, einmal durchrühren und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Eier komplett gestockt sind. Sofort servieren.

Ergibt:

12 leute

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