Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Diese Muffins werden auch ohne Eier ganz toll. Man kann verschiedenes Obst dran tun, fein gehackten Apfel oder Birne, Heidelbeeren und andere Beeren, etc.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 60 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 225 ml Milch
- 115 g Obst nach Wahl
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
2In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit Zucker schaumig schlagen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zum Schluss das Obst nach Wahl dazugeben.
3Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und Muffins auf Kuchendraht abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
