Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
3150 min.
3150 min.
Dieses selbst gemachte Eis (aus der Eismaschine) wird mit Holunderblüten aromatisiert.
Zutaten:
- 475 ml Milch
- 12 Holunderblütendolden
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 475 ml Sahne
Zubereitung:
1Holunderblüten von den Stängeln befreien und dabei auf kleine Insekten achten! Mit der Milch übergießen und 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2Abseihen. Milch mit Zucker mit den Eiern verquirlen, im heißen Wasserbad unter Rühren schlagen, bis es andickt. Nicht kochen! Abkühlen lassen, dann einige Stunden im Kühlschrank richtig kalt werden lassen.
3Sahne unterrühren und nach Gebrauchsanleitung zu Eis verarbeiten.
Ergibt:
8 leute
