Zubereitung:
30 min.
Stunde:
70 min.
Fertig in:
160 min.

Der Mürbeteig bei diesem Apfelkuchen wird mit Margarine gemacht, ist also gut für Leute mit Laktoseunverträglichkeit. Ansonsten ein klassischer gedeckter Apfelkuchen.

Zutaten:

  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei

Zubereitung:

1Das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und miteinander vermischen. Nun Margarine und Ei hinzugeben und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. Teig mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen.

2Backofen auf 200° vorheizen und eine runde Springform mit Margarine einfetten.

32/3 des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und den Boden und Rand der Springform mit dem Teig auskleiden.

4Jetzt erst die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zimtzucker und Rosinen vermischen und Füllung in die Form geben.

5Den restlichen Teig dünn ausrollen, auf die Äpfel legen und an den Teigrand drücken.

6Im vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen.

Ergibt:

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