Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Forelle wird in Päckchen aus Alufolie mit grünen Chilischoten und Zitronensaft gebacken. Eine beeindruckende Präsentation, die Ihre Gäste begeistern wird! Sie können auch rote Chilischoten verwenden, wenn Sie es nicht sehr scharf mögen.

Zutaten:

  • 2 Filets von der Regenbogenforelle
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 frische grüne Chilischote, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen. Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuche trocken tupfen.

2Die Fischfilets mit Olivenöl einreiben und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Jedes Fischfilet auf ein großes Stück Alufolie legen. Mit Knoblauch und Chili belegen. Die Zitrone über dem Fisch auspressen. Die Zitronenscheiben auf die Forellen legen. Alle Seiten der Alufolie über dem Fisch zu einem Päckchen verschließen und auf ein Backblech legen.

315-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, Die Garzeit richtet sich nach der Größe der Fischfilets. Der Fisch ist gar, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Ergibt:

2 leute

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