Zubereitung:
20 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
30 min.

Diese Burger aus Bulgur, Cashews und Sonnenblumenkernen müssen vor dem Garen erstmal eine Weile in den Kühlschrank. Sie können gegrillt, gebraten oder gebacken werden. Dieses Rezept ergibt 6 relativ große Burger.

Zutaten:

  • 175 ml Wasser
  • 150 g Bulgur
  • 1 EL Sojasauce
  • 175 g Cashewnüsse
  • 100 g ungesalzene Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

1Wasser, Bulgur und Sojasauce in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, Deckel auflegen und 10 Minuten stehen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesaugt wurde.

2Cashewnüsse und Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine fein mahlen.

3Gekochten Bulgur, gemahlene Cashewnüsse und Sonnenblumenkerne, Eier, Chilipulver, Knoblauch und Tabasco in einer Schüssel mischen. Abgedeckt 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

4Grill auf mittlere Hitze vorbereiten.

5Aus der Bulgurmasse 6 Burger formen. Um die Krümel aufzufangen, eine Lage Alufolie auf den Grillrost legen. Burger in 10 Minuten goldbraun grillen, dabei einmal wenden. Die Garzeit richtet sich nach Dicke der Burger und der Grilltemperatur.

Ergibt:

6 leute

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