Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Ein einfaches Rezept zum Essiggurken einlegen – ich geb zu meinen Gurken immer noch ein paar Karottenscheiben dazu.
Zutaten:
- 5 kg kleine Gurken
- 1¼ l Essig
- 2½ l Wasser
- 4 EL Salz
- 250 g Zucker
Zubereitung:
1Die Gurken waschen, Stiele und Blüten entfernen und in sterile Einmachgläser füllen. Zwiebelringe, Dill, Karottenscheiben und Gurkengewürz über die Gurken geben.
2Essig, Wasser, Salz und Zucker zu einem Sud aufkochen. Heißen Sud in die Gläser über Gurken und Gewürze gießen und Gläser sofort verschließen.
3Gläser in einem großen Topf (Einmachtopf) im Wasserbad bei 80 C ca. 20 Min auf dem Herd einkochen. Die Gläser sollten mindestens 3 cm mit Wasser bedeckt sein.
Ergibt:
10 leute
