Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Das ist mein Standard-Pizzateig, wenns schnell gehen muss und ich keine Zeit für Hefeteig hab. Wir mögen Pizza mit Schinken oder Salami und Pilzen am liebsten.

Zutaten:

  • 150 g Magerquark
  • 2 EL Öl
  • 6 EL Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 Ei
  • Öl für das Blech

Zubereitung:

1Backofen auf 200° C vorheizen und ein Backblech einfetten.

2Quark mit Milch, Öl, Ei und Salz verrühren. Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. Die Hälfte der Mehlmischung unter den Quark rühren. Den Rest unterkneten.

3Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, Teig darauf ausrollen und auf das Backblech legen.

42 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Mit 2-4 EL Wasser aufgießen und fast gar dünsten.

5Pizzateig mit etwas Öl einstreichen, dann die Pizzatomaten darauf verteilen. Mit abgetropften Pilzen und Zwiebeln belegen, dann Salami- oder Schinkenscheiben darauf legen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und zuletzt mit Käse bestreuen.

6Im vorgeheizten Backofen ca, 30 Minuten backen.

Ergibt:

1 leute

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