Hummus mit gegrillter roter Paprika

Dies ist eine Abwandlung des klassischen Rezepts aus dem Nahen Osten. Kichererbsen werden mit Knoblauch, gegrillten roten Paprika, Tahini, Olivenöl und Gewürzen püriert. Gegrillte Paprika (nicht in Essig eingelegte!) sind wichtig für dieses Rezept.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgespült und abgetropft
• 1 – 2 Knoblauchzehen, geschält
• 100 g gegrillte rote Paprika aus dem Glas
• 3 EL Tahini (Sesampaste)
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Ergibt:

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