Hirtensalat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Griechischer Salat in einer schärferen Variante. Wenn ihr die Peperoni nicht scharf mögt, einfach halbieren, Samen herauskratzen und dann fein schneiden.
Zutaten:
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 reife Strauchtomaten
- 1 Salatgurke
- 3 eingelegte Peperoni
- 1 kleines Bund glatte Petersilie
- 100 g entsteinte schwarze Oliven
Zubereitung:
1Zwiebeln fein hacken. Tomaten und Gurke würfeln. Stielansatz der Peperoni abschneiden und Peperoni in dünne Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. Alles mischen.
2Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Gut mischen und kurz ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
