Zubereitung:
120 min.
Fertig in:
120 min.

Eine perfekte Torte für den Sommer, weil er nicht gebacken werden muss. Er wird mit Frischkäse zubereitet und kann nach Geschmack mit Beeren belegt werden.

Zutaten:

  • 100 g Butterkekse, in der Küchenmaschine pulverisiert
  • 100 g Löffelbiskuits, in der Küchenmaschine pulverisiert
  • 4 EL flüssige Butter
  • 4 1/2 EL + 6 1/2 EL Zucker
  • 250 g Frischkäse (Philadelphia)
  • 2 1/2 EL Zitronensaft
  • 150 ml Schlagsahne, steif geschlagen
  • Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten (optional)

Zubereitung:

1In einer Schüssel Butterkekse, Löffelbiskuits, Butter und 3 1/2 EL Zucker mischen.

2Mischung in eine 23 cm große Kuchenform mit herausnehmbarem Boden verteilen und festdrücken. Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

3In einer anderen Schüssel Frischkäse, 6 ½ EL Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Schlagsahne unterheben und gleichmäßig über dem Kuchenboden verteilen..

4Kuchen mit Alufolie abdecken und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit Erdbeerscheiben belegen.

Ergibt:

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