Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Selbst Leute, die sonst nicht so gern Fisch mögen, essen diesen panierten Fisch gern. Die Panade ist aus Kartoffelbrei, also glutenfrei.

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 2 EL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 70 g Instant-Kartoffelpüree aus der Tüte
  • 60 ml Öl zum Braten
  • 4 Seezungenfilets (je 170 g)

Zubereitung:

1In einem flachen Teller Ei, Senf und Salz verrühren. Kartoffelpüree-Pulver in einen anderen flachen Teller geben.

2Öl in einer schweren Pfanne bei mittel-hoher Temperatur erhitzen.

3Fischfilets erst in die Eimischung tunken, dann im Kartoffelpüree wenden, so dass sie rundherum gut bedeckt sind. Damit der Fisch besonders knusprig wird, diesen Vorgang wiederholen.

4Im heißen Öl von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.

Ergibt:

4 leute

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