Zubereitung:
10 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
50 min.

Ich hatte so Lust auf indisches Essen, musste aber ein paar Paprika aufbrauchen. Ich habe die Paprika deshalb mit indisch gewürztem Lammhack gefüllt. Dazu passt Mango-Chutney und Basmatireis.

Zutaten:

  • 4 Paprikaschoten
  • 2 TL Öl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 500 g Lammhackfleisch
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung:

1Paprikaschoten oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Etwa 2 cm hoch Wasser in einen Topf gießen, Paprika in einen Dampfkorb setzen und abgedeckt ca. 10 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Herausnehmen und in eine Auflaufform setzen.

2Backofen auf 200 C vorheizen.

3Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anschwitzen. Lammhack dazugeben und anbräunen. Knoblauch, Garam Masala, Kreuzkümmel, Nelken und Cayenne hinzufügen und unter Rühren einige Minuten mitbraten. Tomaten mit Saft dazugießen und 5 Minuten dünsten.

4Paprika mit der Hackfleischmischung füllen. Mit Käse bestreuen und 15 Minuten im Ofen überbacken.

Ergibt:

4 leute

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